° "náš zákazník - náš pán" u veselého slona

miesto: čajovňa u veselého slona, bratislava
čas: 9. 8. 2008, 19:00-22:30

spomímaná čajovňa patrila až dodnes v bratislave k mojim obľúbeným. na úvod, aby som sa vyhla nespravodlivému zovšeobecňovaniu, musím uznať že doteraz som bola vždy veľmi spokojná s kvalitou tak ponúkaných nápojov (a jedál), ako i obsluhy zo strany personálu; o to viac ma nemilo prekvapila dnešná skúsenosť.

s kamarátkou sme si dohodli stretnutie v čajovni o 19:00. kamarátka prišla načas, ja približne o desať minút. pozerali sme si ponukový lístok a popritom sa rozprávali, takže čašníčka prišla medzitým asi dvakrát (zakaždým sme slušne požiadali ešte o chvíľku na rozmyslenie) a až na tretí raz som si vybrala z ponuky - čaj a arabskú placku (pitu). kamarátka ešte nemala stále vybrané, preto sa dohodli že keď sa rozhodne, príde k pultu oznámiť. urobila tak cca o tri minúty, vybrala si iný čaj a takisto arabskú pitu. objednané sme teda mali približne o 19:30.

postupne nám čašníčka doniesla čajíky. medzitým prikvitol ešte kamarát, objednal si čaj, dostal čaj. pre skrátenie chvíle sme hrali človeče, no o 20:30 (pohľad na hodinky) sa nám už čakanie na jedlo zdalo pridlhé a išla som sa spýtať k pultu, v akom stave sú naše objednané pity. (pozn.: doba prípravy bola pri objednávaní čašníčkou odhadovaná na 10-15 minút, v ponukovom lístku je tuším 20 minút. čajovňa v čase našej návštevy bola plná zhruba do polovice.) čašníčka mi oznámila, že na ne zabudla, a teraz ich začne robiť, hotové budú cca za 7-10 minút. keďže kamarát začal byť tiež hladný, poprosila som ju, či môže rovno urobiť tri; povedala že v poriadku.
na to som sa ešte zdvorilo opýtala, či by nebolo možné dať nám zľavu, keďže sme na ne čakali vyše trojnásobku doby prípravy (t.j. zatiaľ hodinu), pri spolovice zaplnenom podniku. zamietavo pokrútila hlavou, že nie.

po asi 10 minútach nám pity priniesla. najedli sme sa, popíjali čaj a dohrali človeče. približne o 22:15 nám priniesla účet s tým že pomaly budú zatvárať, požiadali sme teda ešte raz o zľavu po 10,- sk z mojej a kamarátkinej pity (kamarát čakal iba primeranú dobu), čo sme odhadom určili ako prijateľnú sumu pre obe strany, vzhľadom na cenu jednej pity 75,- sk.
čašníčka znovu odmietla, s argumentom "ako by to dopadlo keby každému dávala zľavu". na našu námietku, že sme čakali vyše trojnásobne dlhú dobu nie našou vinou, a čajovňa nebola ani zďaleka plná (kedy by sa ešte dalo pochopiť omeškanie prípravy), odpovedala že čajovňa podľa nej bola plná dosť, ona sa predsa môže pomýliť, to sa stáva, keďže my sme si "hodinu objednávali" a ešte k tomu neprehľadne. namietla som, že v neprehľadných situáciách sa dá zapisovať si objednávky, aby sa práve tomuto predišlo, a my sme objednávali dokopy max. 15 minút a iba na dvakrát, rozhodne nie hodinu. na čo ona ľadovo poznamenala že sa nemieni s nami hádať, zľavu nám nedá, človek občas zabudne keď ľudia tak dlho objednávajú a mali sme jej to pripomenúť. (to som aj rozmýšľala urobiť cca po polhodine od objednávky, ale povedala som si že ešte počkáme, možno nestíha, tak nech nemá pocit že ju naháňame. hodina však už bola aj na nás priveľa.)

my sme takisto nemali chuť na hádky, videli sme že je neústupná a v tom čase tam bola jediný člen personálu (resp. jediný ktorého sme videli), zaplatili sme teda do koruny presne, s tým že podobný prístup k zákazníkom sa nám zdá prinajmenšom zvláštny. keď už aj bez zľavy, ale čakali sme aspoň slovko ospravedlnenia v zmysle "prepáčte, pomýlila som sa, zľavu vám naozaj nemôžeme poskytnúť, ale mrzí nás že ste museli čakať."
nič podobné však nezaznelo, čašníčka sa naďalej tvárila ľadovo neprístupne a pohŕdavo, akoby my sme boli tí nevychovanci čo si zdĺhavo a chaoticky objednávajú, a čakajú že si to ona bude pamatať. opakujem že objednávanie nám mohlo trvať maximálne 15 minút, ale aj keby trvalo po častiach hoci hodinu, ak sa to čašníkovi zdá neprehľadné, má si objednávky značiť.

všetci traja sme sa zhodli, že i keď chyba bola na strane čašníčky, boli by sme prijali ospravedlnenie aj bez finančného odškodného, chyby sa predsa občas stávajú. na to by však bolo potrebné z jej strany nepozornosť si priznať, stačil by malý usmev, že ju to mrzí a dúfa že nám aj napriek tomu chutilo. naopak, v serióznych podnikoch nebýva zvykom za svoju chybu (i neúmyselnú) obviniť zákazníka a správať sa k nemu odmerane až arogantne.

verím, že čašníčka mala možno iba zlý deň, napriek tomu do tejto čajovne asi na dlhšiu dobu nevkročím. a to tiež iba v prípade, že obsluhu bude tvoriť iný personál. čajovňa u veselého slona mala doteraz u mňa aj v mojom okruhu známych veľmi dobrú povesť, o ktorú však môže pri opakovaní podobných situácii pomerne ľahko prísť. snáď sa tak nestane, bola by to škoda.